Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Ob frische Lebensmittel, selbstgemachte Spezialitäten oder edle Weine: Eine ansprechende Produktpräsentation und stimmige Gestaltung von Hofläden, Selbstbedienungsläden und Verkaufsflächen für Wein sind entscheidend, um Kund:innen zu begeistern. Denn verkauft wird nicht nur das Produkt, auch die Werte und Philosophie Ihres Betriebes wollen sichtbar gemacht werden. Es erwartet Sie ein umfangreiches, praxisnahes Programm, um Ihre Verkaufsräume zu einem wahren Hotspot für Kund:innen zu machen. Seminarinhalte: Grundlagen der verkaufsfördernden Präsentation für Lebensmittel, Wein & Co. Tipps und Tricks zur modernen Warenpräsentation, von Regalaufbau bis Lichtgestaltung. Gestaltungsideen für Weinverkaufsräume und Verkostungsbereiche. Nachhaltige und authentische Gestaltungslösungen für Hofladen und SB-Laden. Aktuelle Trends und inspirierende Best-Practice-Beispiele. Rechtliche Rahmenbedingungen für den Verkauf: Hygiene, Kennzeichnung, Auslobung. Vor-Ort-Besichtigung eines Hof- bzw. Bauernladens - das Gelernte wird direkt in der Praxis umgesetzt.

Teilnehmer:innen mit bestehenden Verkaufsstellen werden dazu ermutigt, ihren Betrieb mit neuen Augen zu sehen und sofort Optimierungsmaßnahmen zu setzen.

DI Ursula Schütze ist Shop Designerin und seit über 20 Jahren Trainerin im Bereich Verkaufsraum- u. Auslagengestaltung mit einer Leidenschaft für die Themen Nachhaltigkeit, Landwirtschaft und Lebensmittel.

In diesem Vortrag erhalten Sie einen umfassenden Überblick über die aktuellen Anforderungen der EU-Verbraucherinformationsverordnung (Nr. 1169/2011) zur Kennzeichnung von Lebensmitteln. Erfahren Sie, wie Sie Ihre verpackten Erzeugnisse rechtssicher und verbraucherfreundlich etikettieren. Sie lernen, welche Angaben gesetzlich vorgeschrieben sind, wie typische Fehler vermieden werden können und warum die korrekte Kennzeichnung nicht nur Vertrauen schafft, sondern auch vor empfindlichen Strafen schützt.

Anmerkung:

Wird am selben Tag auch die Allergenschulung besucht, beträgt der gesamte Kursbeitrag € 40,-- (Nichtlandwirte € 70,--) oder wird zusätzlich Hygieneschulung besucht, beträgt der gesamte Kursbeitrag € 45,-- (Nichtlandwirte € 80,--). Werden alle 3 Schulungen besucht, beträgt der gesamte Kursbeitrag € 70,-- (für Nichtlandwirte € 120,--).

Die von der Amerikanische Rebzikade übertragene Goldgelbe Vergilbung der Rebe kann erhebliche Ertragsverluste hervorrufen, da befallene Rebstöcke sich nicht wieder regenerieren und unweigerlich samt Wurzelstock zu roden sind.

Da im Vorjahr sowohl die Amerikanische Rebzikade in allen Bezirken des Burgenlands aufgetreten ist, als auch die Goldgelbe Vergilbung in mehreren Blattproben von symptomatischen Rebstöcken aus den Bezirken Jennersdorf, Güssing, Oberwart und Oberpullendorf sowie in einer aus dem Bezirk Eisenstadt Umgebung labortechnisch nachgewiesen wurde, ist von allen eine erhöhte Aufmerksamkeit in diesem Zusammenhang gefordert.

Im Rahmen der Informationsveranstaltung klären Expert:innen über den Schadorganismus auf, gehen auf Symptome ein und erläutern Maßnahmen zur Bekämpfung sowie die rechtliche Situation im Burgenland.

17:00 Uhr: „Die Amerikanische Rebzikade im Weinbau: Erkennen, verstehen, bekämpfen.“

Dr. Monika Riedle-Bauer, Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg

17:45 Uhr: „Monitoring der Amerikanischen Rebzikade“

Mag. Gudrun Strauss, AGES

18:15 Uhr: „Aktuelle Situation Goldgelbe Vergilbung der Rebe & Amerikanischen Rebzikade im Burgenland“

Workshop - Praktisches Arbeiten mit der Poultry Health Data (PHD). Dieses Seminar richtet sich an alle Geflügelhalter:innen, welche die Nutzungsmöglichkeiten der PHD kennenlernen möchten. Das Programm wird vorgestellt und es besteht die Möglichkeit die praktischen Anwendungen für die Betriebsleiter:innen, unter Anleitung, anzuwenden.

Erleben Sie, wie sich klassische Buschenschank-Speisen modern interpretieren lassen – mit regionalen Produkten und saisonalen Zutaten, raffiniert kombiniert.

Vor Ihren Augen entsteht eine geschmackvolle Brettljause, ergänzt durch weitere Spezialitäten aus selbst gebackenem Brot, Weckerln und feinen Aufstrichen. Gemeinsam wird verkostet, ausprobiert und genossen.

Bringen Sie frischen Wind in Ihr Buschenschank-Angebot – authentisch, regional und voller Genuss!

Schaf- und Ziegenhalter:innen soll der Austausch ermöglicht werden. Aktuelle Thematiken werden bei diesem Stammtisch aufgenommen und je nach Aktualität angeboten: Aktuelles aus der Branche, Schaf- und Ziegenkrankheiten, Seuchengeschehen (wie Blauzunge und PPR, etc.), Biosicherheitsmaßnahmen sowie TGD-Programme Schaf und Ziege 2026. Eine Besichtiung der Stallgebäude mit praktischem Teil am Lehrbetrieb der LFS Güssing rundet die Veranstaltung ab. Im Anschluss wird die jährliche Vollversammlung des Schaf- und Ziegenzuchtverbands Burgenland für Mitglieder des Verbands abgehalten. Die Möglichkeit zum Abschluss der Mitgliedschaft besteht, auch kurzfristig, vor Ort.

Dieser vierteilige Kurs vermittelt die praktischen Fertigkeiten der Imkerei für Neueinsteiger:innen. In der Zeit von April bis Juli werden bei vier halbtägigen Veranstaltungen die Arbeiten am Bienenstand praktisch vermittelt.

Die Schwerpunkte der vier Praxiseinheiten umfassen:

• 18.04.2026 Modul 1 Erweiterungsschritte
• 16.05.2026 Modul 2 Schwarmverhinderung und Jungvolkbildung
• 13.06.2026 Modul 3 Honigernte
• 11.07.2026 Modul 4 Varroabekämpfung

Die Module 1 und 2 finden in der Landwirtschaftskammer Eisenstadt statt, die Module 3 und 4 in Neckenmarkt.

Bei Schlechtwetter – Ersatzprogramm im Lehrsaal

Schutzbekleidung wird empfohlen – für Allergiker Pflicht!

In diesem Seminar lernt ihr, Beikräuter am Feld zu erkennen und die Ursache für ihr Auftreten zu verstehen. Es werden störende Unkräuter und harmlose Beikräuter besprochen. Wildkräuter und Bodenheilpflanzen können am Feld bleiben und sorgen für eine erhöhte Biodiversität am Acker neben der Hauptkultur. Somit könnt ihr die Beikräuter als Zeigerpflanzen nutzen und Wildkräuter für Diversität fördern und eine passende Strategie für den Betrieb finden.

Fortpflanzung bei Neuweltkamelen – was sollen Halter:innen darüber wissen? Bei dieser Weiterbildungsveranstaltung werden im Theorieteil die Grundlagen der weiblichen und männlichen Fortpflanzung, veterinärmedizinische Aspekte bei der Zucht sowie die Themen Geburt und Neugeborene behandelt. Im anschließenden Praxisteil kommt es dann zur Vorstellung, Demonstration und Diskussion von Tätigkeiten im Rahmen der Zucht an männlichen und weiblichen Tieren.

Lernen Sie die Kunst der Likör- und Sirupherstellung von Grund auf kennen! Dieser Kurstag vermittelt Ihnen alles, was Sie wissen müssen, um hochwertige Produkte zu kreieren. Von der Auswahl der besten Rohprodukte über die Herstellungsprozesse bis hin zu den rechtlichen Rahmenbedingungen und Steuerfragen. Entdecken Sie, welche Kriterien einen Qualitätslikör ausmachen und vertiefen Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten durch eine geführte Verkostung.

Inhalte:

• Professionelle Herstellungstechniken für Likör und Sirup

• Rechtliche Grundlagen und Steuerfragen

• Kennzeichnungspflichten

• Auswahl und Verarbeitung von Rohstoffen

• Qualitätskriterien für Liköre

• Sensorische Grundlagen und Verkostung