Kurse, Workshops, Veranstaltungen

• Regenerativer Landbau – was bedeutet das?

• Ackerweide mit Rindern

• Winterharte Zwischenfrüchte und Feldfutter

• Wintergerste – Cultandüngung

• Winterweizen

• Wirtschaftlichkeit des regenerativen Systems – Auswertungen aus dem Arbeitskreis

Große Freude für alle! Ob vegan oder nicht, von den Süßigkeiten aus diesem Kurs sind alle begeistert.

Komm in den Kurs, um zu lernen, wie du feine Mehlspeisen zuhause machst, ohne dabei tierische Produkte zu verwenden.

Unsere Konditormeisterin Lena zeigt dir, wie das auch ganz ohne chemische Ersatzprdukte funktioniert.

Wir backen gemeinsam verschiedene Sorten, sodass du nach dem Kurs perfekt vorbereitet bist, deine Liebsten (und dich selbst!) mit einer feinen Auswahl an veganen Gebäcken zu verwöhnen.

Die verwendeten Zutaten für die Rezepte werden vorwiegend von regionalen Produzenten gekauft und verarbeitet.

Die Materialkosten/Lebensmittelkosten, welche für den Kurs anfallen, werden gesondert beim Kurs in Rechnung gestellt (ca. € 10,--/pro Person).

Un sere Meisterkonditorin Lena Zachs vermittelt euch Schritt für Schritt, wie man auch zuhause eine leckere Torte zubereite t und auch anschließend verziert .

Der Kurs beinhaltet eine Einführung in die Grundlagen des Backens von einfachen Torten , sowie die Arbeit mit verschiedenen Teig massen . Zudem bekomm st du verschiedene Rezepte vermittelt, die sich leicht nachbacken lassen.

Lass dich von Lena, der Meisterkonditorin im Backen unterstützen und samml e Know-how, um Familie und Freunde mit erstklassigen Torten zu begeistern.

Die verwendeten Zutaten für die Rezepte werden vorwiegend von regionalen Produzenten gekauft und verarbeitet.

Die Materialkosten/Lebensmittelkosten, welche für den Kurs anfallen, werden gesondert beim Kurs in Rechnung gestellt (ca. € 10,--/pro Person).

Erleben Sie, wie sich klassische Buschenschank-Speisen modern interpretieren lassen – mit regionalen Produkten und saisonalen Zutaten, raffiniert kombiniert.

Vor Ihren Augen entsteht eine geschmackvolle Brettljause, ergänzt durch weitere Spezialitäten aus selbst gebackenem Brot, Weckerln und feinen Aufstrichen. Gemeinsam wird verkostet, ausprobiert und genossen.

Bringen Sie frischen Wind in Ihr Buschenschank-Angebot – authentisch, regional und voller Genuss!

Schaf- und Ziegenhalter:innen soll der Austausch ermöglicht werden. Aktuelle Thematiken werden bei diesem Stammtisch aufgenommen und je nach Aktualität angeboten: Aktuelles aus der Branche, Schaf- und Ziegenkrankheiten, Seuchengeschehen (wie Blauzunge und PPR, etc.), Biosicherheitsmaßnahmen sowie TGD-Programme Schaf und Ziege 2026. Eine Besichtiung der Stallgebäude mit praktischem Teil am Lehrbetrieb der LFS Güssing rundet die Veranstaltung ab. Im Anschluss wird die jährliche Vollversammlung des Schaf- und Ziegenzuchtverbands Burgenland für Mitglieder des Verbands abgehalten. Die Möglichkeit zum Abschluss der Mitgliedschaft besteht, auch kurzfristig, vor Ort.

Dieser vierteilige Kurs vermittelt die praktischen Fertigkeiten der Imkerei für Neueinsteiger:innen. In der Zeit von April bis Juli werden bei vier halbtägigen Veranstaltungen die Arbeiten am Bienenstand praktisch vermittelt.

Die Schwerpunkte der vier Praxiseinheiten umfassen:

• 18.04.2026 Modul 1 Erweiterungsschritte
• 16.05.2026 Modul 2 Schwarmverhinderung und Jungvolkbildung
• 13.06.2026 Modul 3 Honigernte
• 11.07.2026 Modul 4 Varroabekämpfung

Die Module 1 und 2 finden in der Landwirtschaftskammer Eisenstadt statt, die Module 3 und 4 in Neckenmarkt.

Bei Schlechtwetter – Ersatzprogramm im Lehrsaal

Schutzbekleidung wird empfohlen – für Allergiker Pflicht!

Ob frische Lebensmittel, selbstgemachte Spezialitäten oder edle Weine: Eine ansprechende Produktpräsentation und stimmige Gestaltung von Hofläden, Selbstbedienungsläden und Verkaufsflächen für Wein sind entscheidend, um Kund:innen zu begeistern. Denn verkauft wird nicht nur das Produkt, auch die Werte und Philosophie Ihres Betriebes wollen sichtbar gemacht werden. Es erwartet Sie ein umfangreiches, praxisnahes Programm, um Ihre Verkaufsräume zu einem wahren Hotspot für Kund:innen zu machen. Seminarinhalte: Grundlagen der verkaufsfördernden Präsentation für Lebensmittel, Wein & Co. Tipps und Tricks zur modernen Warenpräsentation, von Regalaufbau bis Lichtgestaltung. Gestaltungsideen für Weinverkaufsräume und Verkostungsbereiche. Nachhaltige und authentische Gestaltungslösungen für Hofladen und SB-Laden. Aktuelle Trends und inspirierende Best-Practice-Beispiele. Rechtliche Rahmenbedingungen für den Verkauf: Hygiene, Kennzeichnung, Auslobung. Vor-Ort-Besichtigung eines Hof- bzw. Bauernladens - das Gelernte wird direkt in der Praxis umgesetzt.

Teilnehmer:innen mit bestehenden Verkaufsstellen werden dazu ermutigt, ihren Betrieb mit neuen Augen zu sehen und sofort Optimierungsmaßnahmen zu setzen.

DI Ursula Schütze ist Shop Designerin und seit über 20 Jahren Trainerin im Bereich Verkaufsraum- u. Auslagengestaltung mit einer Leidenschaft für die Themen Nachhaltigkeit, Landwirtschaft und Lebensmittel.

In diesem Seminar lernt ihr, Beikräuter am Feld zu erkennen und die Ursache für ihr Auftreten zu verstehen. Es werden störende Unkräuter und harmlose Beikräuter besprochen. Wildkräuter und Bodenheilpflanzen können am Feld bleiben und sorgen für eine erhöhte Biodiversität am Acker neben der Hauptkultur. Somit könnt ihr die Beikräuter als Zeigerpflanzen nutzen und Wildkräuter für Diversität fördern und eine passende Strategie für den Betrieb finden.

Gemeinsam mit unserer Meisterkonditorin Lena Zachs führt uns in die Kunst des Backens von Macarons ein und bringt und das Backen von Baiser näher. Lass ich in die Welt der Macarons eintauchen und mache mit!

In diesem Kurs erlernst du wie man Macarons ohne viel Aufwand selbst bäckt. Rezepte für zu Hause werden dir zur Verfügung gestellt.

Lass dich von Lena, der Meisterkonditorin im Backen unterstützen und sammle Know-how, um Familie und Freunde mit deinen Backkünsten zu begeistern.

Die verwendeten Zutaten für die Rezepte werden vorwiegend von regionalen Produzenten gekauft und verarbeitet.

Die Materialkosten/Lebensmittelkosten, welche für den Kurs anfallen, werden gesondert beim Kurs in Rechnung gestellt (ca. € 12,--/pro Person).

Fortpflanzung bei Neuweltkamelen – was sollen Halter:innen darüber wissen? Bei dieser Weiterbildungsveranstaltung werden im Theorieteil die Grundlagen der weiblichen und männlichen Fortpflanzung, veterinärmedizinische Aspekte bei der Zucht sowie die Themen Geburt und Neugeborene behandelt. Im anschließenden Praxisteil kommt es dann zur Vorstellung, Demonstration und Diskussion von Tätigkeiten im Rahmen der Zucht an männlichen und weiblichen Tieren.